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<スタッフ>
ナレーション ： 小林薫
監督 ： 渡辺智史
撮影 ： 佐藤広一
構成 ： 黒沼雄太
MA ： ディオス中野坂上スタジオ
音楽 ： 後藤輝夫(sax)＆佐津間純(guitar)（亀吉レコード）
製作・配給 ： 有限責任事業組合いでは堂
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＜ストーリー＞
－日本中のバーテンダーが一度は訪ねたいと願うカクテルの聖地
スタンダードカクテル「雪国」創作者・井山計一（92歳）が毎晩たつ喫茶「ケルン」が舞台－
戦後の混沌とした時代が続く1950年代。日本各地で個性的なバーテンダーたちが腕を振るい、華やかなBARとカクテルの文化が花開いた時代でもあった。1958年に誕生したカクテル「雪国」は、国内はもとより、いつしか海外のBARでも作られるようになり、多くの人々に愛されるスタンダードカクテルの”傑作”となった。
BARは人なり、あるBAR評論家が残した格言。この言葉を体現するように、井山計一さんのカクテルを飲み、話を聞くため、全国からカクテルファンが訪れる。その姿はまさに、カクテル巡礼とも呼べる光景だ。誕生から６０年を迎えるカクテル「雪国」の誕生秘話、時代を超えて愛されるカクテル、そのグラス越しに映る井山さんの半生、撮影中に最愛の妻を亡くし、別れを機に家族との絆を取り戻していく姿、激動の時代を経ても古びない「美しさ」「愛おしさ」をめぐる珠玉の物語。
本映画を監督したのは、「よみがえりのレシピ」「おだやかな革命」で知られる山形県在住の映画監督の渡辺智史。撮影には２年半の歳月をかけ、今年９２歳を迎えた現役バーテンダーの型にはまらない人生の輝き、魅力を余すところなく描いている。
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<プロフィール>
[ナレーション 小林薫 プロフィール]
77年に「はなれ瞽女おりん」で映画デビューし、「ふぞろいの林檎たち」シリーズ（83、85）どのTVドラマにも多数出演する。99年の「秘密」ではアカデミー賞の優秀主演男優賞、07年の「東京タワー オカンとボクと、時々、オトン」で同最優秀助演男優賞を再び受賞するなど数々の賞を受賞している。
「深夜食堂」では、ドラマ版（09～）に続き劇場版（15年公開予定）でも主演を務める。「夜明け」(19）、「ねことじいちゃん」 (19）など が公開予定されいている。
[監督 渡辺智史 プロフィール]
ドキュメンタリー映画監督。
山形県鶴岡市在住。1981年3月生まれ。
2011年に「よみがえりのレシピ」を公開、全国300箇所で上映。香港国際映画祭、台湾国際映画祭でも好評を博した。
最新作「おだやかな革命」は東京の映画館で3ヶ月を超えるロングラン公開。
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